耕好“无形粮田”

  6月20日拍照的河北省唐山市海港经济开发区的中储粮唐山直属库粮仓（无人机相片）。新华社记者 杨世尧摄

  2021年9月，习在致世界粮食减损大会的贺信中指出，粮食安全是事关人类生计的底子性问题，削减粮食损耗是确保粮食安全的重要途径。

  夏粮占我国口粮年产量的四成，夏粮丰则全年稳。时值夏粮收成尾期，山东、河北、安徽等小麦主产区在奋力攫取丰登的基础上，紧抓机收、烘干、仓储、加工等环节，着力播种好节粮减损这一“无形粮田”。

  抢收压力较大的安徽从山东、江苏等地引进机具，“歇人不歇机”24小时抢收；由村干部、老党员组成的应急抢收服务队活泼在麦收一线，机动分配农机确保及时抢收。麦收高峰期，安徽日均投入收割机超越12万台，其间6月3日收成小麦997万亩，创前史新高。

  机收是粮食“落袋为安”的第一步。小麦主产区近年来继续经过改进更新农机、培育进步机手本质，尽力下降机收丢失。

  “曾经开旧式收割机，常常掉籽掉穗。本年我花15万元购买的新式小麦收割机，功率更大、密封性更好，机收丢失率降到了1%以内。”在河北邢台南和区史召乡，农机手张军坡对新农机“少掉籽”很满足。

  南和区农业乡村局副局长郑云平介绍，为确保机具机手以最佳状况投入“三夏”出产，南和区提早策划，在检修12000台农机的基础上，又经过农机置办与使用补助，引导购买新农机537台、训练机手2万余人次。

  暴晒、运送、仓储等产后环节，粮食丢失占比高。本年，各主产区明显加强粮食产后服务，着力削减丢失。

  记者6月上旬在安徽太和县隆平小丽栽培专业合作社院内看到，烘干塔正在以低温形式作业，1000余亩地的新麦经精选机除杂，经过粮食进步机冲进粮仓，被传送带送入烘干塔。

  一些具备条件的区域还建造了公共性烘干仓储设备，扩展服务掩盖面。在山东齐河县，国有企业在田间地头出资建造的16个粮食烘干仓储服务中心掩盖每个城镇，让粮食能够从收割机直接装车，就近送往烘干仓储服务中心“不落地”入仓，既确保了粮食质量，也避免了传统暴晒方法导致的丢失，估计每年可节粮7000吨。

  在河北邯郸市邯乡面业有限公司的出产车间内，大功率鼓风机推进小麦在出产线上“游走”，出产出面粉的一起，价格高出小麦6倍的胚芽也被提取出来。

  在山东滨州，科学技能创新正驱动粮深加工、归纳使用。滨州市副市长毕志伟介绍，小麦在当地能加工出谷朊粉、赤藓糖醇、膳食纤维等10大系列500余种产品，每吨小麦总产出比传统方法添加5000余元。

  跟着粮食加工使用不断精密化，对小麦更好地“吃干榨净”成为常态，一些以往使用功率不高的“边角料”完成“逆袭”。

  “胚芽的分量只占小麦的2%左右，但养分占比却超越60%，富含蛋白质、维生素、矿物质，是小麦养分的‘宝库’。”邯乡面业首席质量官杨竹英说，新鲜的小麦胚芽不耐贮存，易发酵蜕变，曩昔只能作为廉价的饲料原料出售。公司购进国内先进设备，完成了面粉加工和胚芽提取的同步进行，年产小麦胚芽20余万公斤、发明产量2000万元以上。

  “保存胚芽便是节约粮食。”邯郸市肥乡区农业乡村局农技推行研究员杜光旭说，肥乡区本年收成了20多万吨新麦，假如悉数保存胚芽，就能够多出0.4万吨高效使用的粮食。

  胚芽用来制取胚芽油和蛋白粉，麸皮精制成食疗纤维食物，制取酒精的酒糟用于饲养……粮食使用由粗豪走向精密，进步单位土地产出的一起，也让我国的粮食安全多了一重确保。

  在国务院新闻办公室5月11日上午举办的新闻发布会上，国家粮食和物资储藏局副局长黄炜说，针对市场上存在的过度加工的问题，国家粮食和物资储藏局加大适度加工研制技能和效果推行力度，晋级改造加工设备，削减不必要的粮食、油料丢失和耗费，进步制品粮出品率和副产品的归纳使用率。（新华社记者王念、陈灏、叶婧、邵琨、郭雅茹、水金辰）据新华社济南6月26日电